অসমীয়া থলুৱা চাটনি

তিল-নাৰিকল

উপকৰণ

• নাৰিকল- ১/২ ফাল
• সামান্য ভজা তিল- ১/২ কাপ
• বাদাম- ৫ চামুচ
• তেঁতেলীৰ গুড়ি- ১ চামুচ
• কেঁচা জলকীয়া- ২/৩ টা
• নহৰু- ৪/৫ ফুটা
• নিমখ- প্ৰয়োজন অনুসৰি

প্ৰস্তুত প্ৰণালী

আটাইখিনি উপকৰণ সামান্য পানী দি মিক্সিত মিহিকৈ পেষ্ট বনাই লওক। এটা বাউলত পেষ্টখিনি উলিয়াই ওপৰত সামান্য অলিভ অইল ছটিয়াই পৰিবেশন কৰক।

মাটিকঁঠাল

উপকৰণ

• মাটিকঁঠাল- ১ কাপ
• মানধনিয়া- ১ মুঠি
• নহৰু- ৫/৬ ফুটা
• কেঁচা জলকীয়া- ২ টা
• নিমখ- সোৱাদ অনুসৰি

প্ৰস্তুত প্ৰণালী

আটাইখিনি উপকৰণ মিক্সড্‌ কৰি মিহি কৰি লওক। গৰম ভাত অথবা লুচিৰ লগত পৰিবেশন কৰক।

লেখিকা: কৰৱী গগৈ শৰ্মা, অসমীয়া প্ৰতিদিন।