প্ৰথমতে মাছখিনি ভালদৰে ধুই পৰিষ্কাৰ কৰি লৈ টুকুৰা কৰি ল’ব। তেলত মাছখিনি অলপ ভাজি ল’ব। ধনিয়া আৰু লং অলপ ভাজি বটি মিহি কৰি পেষ্ট তৈয়াৰ কৰিব। আদাৰ বাকলি গুচাই টুকুৰা কৰি ৰাখিব। নাৰিকলটো ৰুকি দুই প্ৰকাৰৰ গাখীৰৰ উলিয়াই ল’ব – ঘন আৰু অলপ ঘন। কেৰাহি জুইত তুলি দি তেল গৰম কৰি গুড়ি কৰা মছলা অলপ ভাজিব আৰু একেবাৰে অলপ ঘন গাখীৰখিনি ঢালি দিব আৰু লগতে কেঁচা জলকীয়া, আদা, নিমখ, মাছ, মিঠিপাত আৰু ভিনেগাৰ দিব। জোল ঘন হৈ আহিলে নাৰিকলৰ দুয়োখিনি গাখীৰ মিহলাই দিব। সম্ভাৰ দিবৰ কাৰণে বেলেগ কেৰাহিত তেল দি পিঁয়াজ কাটি ৰঙা কৰি ভাজিব। সৰিয়হো তাতে দি দিব। সৰিয়হকেইটা ফুটিলে এই মিশ্ৰণ মাছৰ মিশ্ৰণৰ ওপৰত ঢালি দিব। গৰমে গৰমে বা ঠাণ্ডা কৰি পৰিৱেশন কৰি চাওক।
প্ৰস্তুতি: কল্পনা দাস, প্ৰিয় সখী
শেহতীয়া উন্নীতকৰণ: : 3/6/2020
নাৰিকল দিয়া চজিনাৰ আঞ্জা
নাৰিকলৰ বৰফি
নাৰিকল খেতি
নাৰিকল আৰু তামোল